El caviar salado es un plato valioso y saludable. A menudo se coloca en las mesas de vacaciones durante las vacaciones de invierno, y también es adecuado para menús diarios. La receta que describe cómo encurtir rápida y fácilmente el caviar de salmón rosado en casa se muestra a continuación. No es difícil hacer esto, y el resultado superará todas las expectativas.
Selección y preparación de ingredientes.
Para salar el producto descrito, es necesario elegir el salmón rosado adecuado.
Es posible determinar que los huevos están presentes en él, mediante los siguientes signos:
- cabeza corta y redondeada (en el macho es puntiaguda, con una nariz tejida a ganchillo);
- los dientes no sobresalen;
- vientre redondeado
- aleta anal con una protuberancia (en el hombre es pareja).
Importante! Desde el desove del salmón rosado en agosto - septiembre, las posibilidades de adquirir pescado con caviar aumentan si se captura durante estos meses.
El pescado debe descongelarse de forma natural y luego se deben extraer los huevos.
Receta para caviar de cinco minutos.
120 g. 5 minutos
caviar de salmón rosado fresco
120 g
agua tibia (+ 50 ° C)
0,5 l
aceite vegetal
0.5 cucharadita
Valor nutricional por 100 g:
Sal agua tibia.
Revuelva la sal hasta que se disuelva.
Pon los huevos en el agua.
Agite con un batidor hasta que se separen de las películas.
Dejar actuar durante 3 minutos.
Drene el agua a través de un tamiz.
Enjuague los huevos con agua limpia.
Introducir aceite vegetal. Barajar
Sal agua tibia.
Revuelva la sal hasta que se disuelva.
Pon los huevos en el agua.
Agite con un batidor hasta que se separen de las películas.
Dejar actuar durante 3 minutos.
Drene el agua a través de un tamiz.
Enjuague los huevos con agua limpia.
Introducir aceite vegetal. BarajarSabes El salmón rosado puede cambiar el sexo. Al nacer, hay más mujeres, pero en el futuro pueden convertirse en hombres bajo la influencia de varios factores, por ejemplo, la temperatura del agua.
Video receta
Receta para caviar de cinco minutos.
Entonces, usando la receta descrita, puede hacer caviar sabroso y saludable en cuestión de minutos, que debe servirse inmediatamente después de la cocción. Si lo untas en pan, obtendrás sándwiches hermosos y deliciosos para un buffet o un brunch. Cocinar caviar de cinco minutos es muy simple, pero lo principal es elegir el pescado adecuado. Debe almacenar el producto terminado en el refrigerador durante tres días.
