Redfin (Laskir) es un apetitoso pez de la familia de los ciprínidos. Los platos son abundantes y aromáticos. Las recetas simples paso a paso ayudarán a prepararlas sabrosas.
Selección y preparación de ingredientes.
El crucian del Mar Negro es perfecto para cocinar. Es mejor elegir pescado fresco. En forma congelada, pierde su sabor. Antes de comenzar a cocinar, se debe limpiar de escamas, cortar y quitar las aletas. Si es posible, retire la cresta y los huesos.
Recetas de cocina
Laskir sabe delicado y ligeramente salado. Las siguientes son recetas fáciles e interesantes que le dirán cómo cocinar deliciosamente la lubina.
Importante! Al comprar pescado, definitivamente debes asegurarte de que esté fresco. La vida útil se puede verificar por el color del área debajo de las branquias: debe ser de color rosa brillante.
Puedes prepararlo de varias maneras:
- en el horno con mayonesa;
- freír en una sartén;
- hornear en sal.
En el horno con mayonesa (receta 1)
3 5 minutos
aceite vegetal
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Pela el limón, divide en rodajas y exprime el jugo. Agregue aceite y mezcle.
- En las partes laterales del pez hacer incisiones en cruz.
- Vierte el aceite en una sartén, agrega ajo picado y calienta.
- Retire el ajo después de que esté cocido y ponga los cadáveres de pescado en la sartén. Freír por cinco minutos.
- Ponga los cadáveres de pescado preparados en un plato y vierta la salsa de limón. Decorar con una ramita de eneldo.
En el horno con mayonesa (receta 2)
3 30 minutos
pimienta negra molida
al gusto
condimento para pescado
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Moler verduras. Vierta la salsa de soya.
- Vierte pimienta negra. Mezcla todo bien.
- En las partes laterales del carpelo cruzado, haga muescas longitudinales con un cuchillo afilado.
- Cubra la sartén con pergamino y ponga el pescado sobre ella.
- Lubrique crucian con salsa cocida.
- Precalentar el horno a + 180 ° C. Hornee por 25-30 minutos. Sirve el plato terminado en la mesa.
Importante! Durante la fritura, el pescado debe voltearse para que se fríe de manera uniforme.
Video receta
En el horno con mayonesa (receta 2Sartén
5 5 minutos
harina de empanado
300 g
aceite vegetal
3-4 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- En la carpa, haz cortes a los lados. A la sal.
- Caliente el aceite en una sartén. Enrolle el pescado en harina y póngalo en una sartén.
- Freír, volteando, durante 3-5 minutos.
Video receta
SarténSabes De la descendencia obtenida cruzando la carpa crucia blanca y roja, solo las hembras pueden sobrevivir.
Al horno en sal
2 45 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Carnicería el pescado mediante la eliminación de las entrañas a través de la cabeza. No necesita limpiar la balanza.
- Envuelva con una toalla de papel para secar el exceso de humedad.
- A la sal.
- Espolvorea sal en una bandeja para hornear, coloca los cadáveres de pescado sobre ella.
- Precalentar el horno a + 200 ° C.
- Hornee por 40–45 minutos.
- Para limpiar el pescado terminado de huesos y sal.
- Poner en un plato y servir.
Sabes El primer pez de acuario fue criado por los japoneses de la carpa roja.
La sabrosa cocina de carpa cruciana es bastante simple. Puedes hornear pescado con sal en el horno o freír en salsa de mayonesa, lo que hará que el plato esté tierno y jugoso.