Puede cocinar la pechuga de pollo, hornear en el horno, freír en una sartén en aceite o en grasa profunda, entera o en cubitos. Se puede rellenar o usar como relleno para pasteles. Obtenga más información sobre cómo cocinar las pechugas de pollo para que estén tiernas y sabrosas.
Selección y preparación de ingredientes.
El filete de pollo está deshuesado. Puedes comprarlo con o sin piel. La piel de pollo es un ingrediente esencial que le da sabor a la carne. El filete debe ser fresco, resistente y libre de hematomas. Asegúrese de verificar la frescura comprobando la fecha de producción. Las pechugas de pollo se cocinarán de manera más uniforme si tienen el mismo grosor, por lo tanto, coloque cada una en el tablero, cubra con una película y alise ligeramente la parte carnosa con un rodillo.
Retire la película, enjuague y puede usar el filete más de acuerdo con la receta. En cuanto a las papas, se eligen variedades posteriores para aperitivos calientes y calientes. Contienen más almidón y serán más deliciosos. Los grados amarillos tienen más caroteno y se digieren menos durante el tratamiento térmico. El blanco tiene mucha vitamina C y se considera más jugoso. De los hongos, los champiñones se encuentran más comúnmente a la venta.
Importante! La frescura de la carne se puede verificar presionándola con un dedo. Si es fresco — La superficie se enderezará. Un rastro deprimido indica que la carne ya se ha congelado varias veces.
Pero los agricultores también pueden comprar variedades forestales. Si compra varios tipos diferentes, el aroma a hongos resultará más saturado e interesante. Los hongos adquiridos deben ser frescos, no arrugados y no dañados por los insectos. Tenga en cuenta que el moho debe estar ausente, así como los olores extraños. Los mismos requisitos se aplican a las verduras.
Recetas de pechuga de pollo con champiñones
La clásica receta de pollo asado es la comida perfecta para una cena o almuerzo familiar. También puedes cocinar cacerolas o panecillos fragantes.
Receta clásica
700 g 60 min
mayonesa o yogurt natural
100 ml
Valor nutricional por 100 g:
Cortar los pechos en dados.
Pelar y picar la cebolla en cubos medianos. Rallar las zanahorias peladas en un rallador mediano.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta la cebolla, la carne allí. Mezclar bien y saltear.
Después de 5 minutos Después del comienzo de la fritura, agregue los champiñones. Sal y pimienta al gusto.
Después de 10 minutos Después de los champiñones agregue las zanahorias y la pasta de tomate.
En 5 minutos agregue ajo y hierbas al plato antes de terminar.
Vierte yogurt natural. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirva la pechuga estofada con arroz o espagueti.
Cortar los pechos en dados.
Pelar y picar la cebolla en cubos medianos. Rallar las zanahorias peladas en un rallador mediano.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta la cebolla, la carne allí. Mezclar bien y saltear.
Después de 5 minutos Después del comienzo de la fritura, agregue los champiñones. Sal y pimienta al gusto.
Después de 10 minutos Después de los champiñones agregue las zanahorias y la pasta de tomate.
En 5 minutos agregue ajo y hierbas al plato antes de terminar.
Vierte yogurt natural. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirva la pechuga estofada con arroz o espagueti.Video receta
Sabes La carne de pollo le proporciona vitaminas B6 y B3, que ayudan al cuerpo a digerir los carbohidratos y a generar energía.
Filete de pollo a la cazuela con champiñones y papas
1.3 kg60 min
Valor nutricional por 100 g:
Precalentar el horno a + 180 ° C. Cortar el filete de pollo a lo largo de una pieza en 2 partes.
Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños. Picar las verduras.
Rallar papas.
Cortar los champiñones en cubos pequeños.
Freír las cebollas alternativamente en aceite, luego los champiñones y agregar las verduras finamente picadas al final. Sal y pimienta
Engrase una bandeja para hornear profunda con aceite de oliva. Ponle una capa de filete. Espolvorea con sal y ajo seco.
Cubra con una capa de champiñones tostados con cebolla.
Sal en un tazón y luego coloque una capa de papas sobre los champiñones.
Espolvorea queso rallado encima.
Coloque la cacerola en el horno durante 15 a 20 minutos.
Al final de la cocción, retire y espolvoree con hierbas frescas. Servir caliente
Precalentar el horno a + 180 ° C. Cortar el filete de pollo a lo largo de una pieza en 2 partes.
Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños. Picar las verduras.
Rallar papas.
Cortar los champiñones en cubos pequeños.
Freír las cebollas alternativamente en aceite, luego los champiñones y agregar las verduras finamente picadas al final. Sal y pimienta
Engrase una bandeja para hornear profunda con aceite de oliva. Ponle una capa de filete. Espolvorea con sal y ajo seco.
Cubra con una capa de champiñones tostados con cebolla.
Sal en un tazón y luego coloque una capa de papas sobre los champiñones.
Espolvorea queso rallado encima.
Coloque la cacerola en el horno durante 15 a 20 minutos.
Al final de la cocción, retire y espolvoree con hierbas frescas. Servir calienteVideo receta
Sabes Los nutricionistas creen que si usa solo claras de huevo en una cacerola, será más beneficioso para el cuerpo.
Rollitos de pollo con champiñones
600 g60 min
Valor nutricional por 100 g:
Precalentar el horno a + 200 ° C. Pelar los champiñones, lavar, picar finamente.
Las cebollas peladas también se cortan finamente picadas.
Freír la cebolla y los champiñones en aceite caliente hasta que estén dorados. A la sal.
Moler los huevos duros a cubos medianos.
Filete de sal, pimienta y batir en ambos lados.
Engrase cada filete con mostaza y ajo. Pon el relleno encima: huevos y champiñones.
Con cuidado, enrolle los rollos y átelos con un hilo.
Revuelva Adjika con aceite vegetal.
Pon los rollos en una bandeja para hornear. Aceite con adjika. Poner en el horno por 40 minutos.
Saque, retire el hilo. Poner en un plato, espolvorear con hierbas y servir.
Precalentar el horno a + 200 ° C. Pelar los champiñones, lavar, picar finamente.
Las cebollas peladas también se cortan finamente picadas.
Freír la cebolla y los champiñones en aceite caliente hasta que estén dorados. A la sal.
Moler los huevos duros a cubos medianos.
Filete de sal, pimienta y batir en ambos lados.
Engrase cada filete con mostaza y ajo. Pon el relleno encima: huevos y champiñones.
Con cuidado, enrolle los rollos y átelos con un hilo.
Revuelva Adjika con aceite vegetal.
Pon los rollos en una bandeja para hornear. Aceite con adjika. Poner en el horno por 40 minutos.
Saque, retire el hilo. Poner en un plato, espolvorear con hierbas y servir.Video receta
Sabes Los hongos son útiles por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas. Ayudan a disminuir el azúcar en la sangre, fortalecen el sistema inmunológico y reducen el estrés.
El filete de pollo es un producto saludable que se puede preparar muy sabroso. Elija una de las recetas y no se sentirá decepcionado con el resultado.
