El azafrán o azafrán es la especia más valiosa del mundo y una flor hermosa y exquisita. Además, la planta tiene muchas propiedades curativas, gracias a las cuales es muy valorada y utilizada en cocina, medicina y cosmetología.
Azafrán
El azafrán tiene cormos medianos, de hasta 3-4 cm de diámetro. En apariencia son esféricos y ligeramente planos, cubiertos con escamas protectoras. A continuación se muestra el apareamiento de las raíces. Las hojas comienzan a crecer debajo de la superficie del suelo. Son de color verde brillante e incluso. Una sola flor brota en cada cormo.
Perianth se asemeja a un embudo alargado, que se compone de 6 partes dobladas, y lentamente pasa a una tubería o pedúnculo. Dentro de cada flor hay tres estambres naranjas. Los pétalos pueden ser amarillos, naranjas, morados, blancos o morados.
Sabes Al gobierno chino no se le permitió usar ropa que representara el azafrán. Solo el emperador tenía este privilegio.
Especie
Hay más de 80 tipos de azafrán, pero hay varios tipos principales:
- Siembra. Sus estigmas se secan y se comen como condimento.
- Siembra, o bella, utilizado como tinte
- Pallasutilizado como tinte
- Alatavskyutilizado como tinte
La patria del azafrán
Durante muchos años, los investigadores han estado discutiendo sobre el lugar de nacimiento de esta maravillosa flor. Mucho pensamiento apareció sobre esto. La mayoría es de la opinión de que el azafrán apareció en el sur de Asia ya en 900-2500. Pero hay un juicio de que él es de China.
Sabes Hay una leyenda sobre el amigo de Hermes, Crocus, a quien mató accidentalmente. Incapaces de devolverlo a la vida, los Dioses dejaron una flor que creció de las gotas de sangre de Crocus, el azafrán, como recuerdo de un amigo.
Los historiadores llegaron a tales pensamientos que en los años 200–300 el azafrán fue mencionado en tratados sobre medicina escritos por médicos chinos de la época. Algunos científicos creen que la India, a saber, el valle de Cachemira, es una posible patria de la planta.Pero si hablamos de los recuerdos que se grabaron, están marcados por tres mil años antes de Cristo. Incluso entonces, el azafrán fue descrito en cuneiformes escritos por antiguos sumerios.
La cultura babilónica-asiria de los sumerios es la más antigua de las civilizaciones, que incluía personas que vivían en el territorio de Mesopotamia. Ahora el estado de Iraq se encuentra en este lugar. En particular, fueron los habitantes de Mesopotamia quienes primero adivinaron agregar los estigmas del azafrán a la comida como condimento.
Donde crece en la naturaleza
En el entorno natural, la flor se encuentra en el Mediterráneo, en los territorios del sur y centro de Europa, el norte de África, Asia Menor, Oriente Medio y China.
Importante! No todos los tipos de azafrán se pueden usar como especia. Muchos se cultivan como planta ornamental.
Tipos de azafrán, que están inscritos en el Libro Rojo:
- De Crimea. Crece en la península de Crimea y el Cáucaso, en las afueras de Novorossiysk (Territorio de Krasnodar, Rusia).
- Hermosa. Crece al pie del monte Yaila, ubicado en Crimea.
- Pallas Crece en las estepas de Crimea.
- Suziano de hoja estrecha. Crece en las montañas de Crimea.
Propiedades útiles
- Si usa una flor de forma continua, entonces afecta positivamente al cuerpo humano:
- ayuda a mejorar la condición del sistema nervioso;
- optimiza la capacidad del cerebro;
- ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo;
- Ayuda a estabilizar los órganos genitales femeninos.
- ayuda a fortalecer la erección masculina;
- fortalece el músculo del corazón y las paredes de los vasos sanguíneos;
- es un afrodisíaco;
- ayuda a mejorar el metabolismo;
- estimula la renovación de las células epiteliales.
- También tiene otras propiedades curativas:
- elimina toxinas del cuerpo;
- si usa la flor adentro, puede aliviar los espasmos musculares;
- sobre la base del azafrán, se fabrican medicamentos que contribuyen al tratamiento del estado de ánimo depresivo y cambiante;
- tiende a reducir el dolor;
- el aceite esencial de azafrán tiene un efecto terapéutico y es utilizado por pacientes con enfermedades pulmonares;
- Hoy, hay desarrollos basados en el azafrán en la lucha contra el cáncer.
Importante! Antes de usar crocus como medicamento, consulte a su médico.
Contraindicaciones y posibles daños.
El azafrán puede ser perjudicial para las mujeres embarazadas o en período de lactancia. Su uso puede conducir a la mala salud de la madre o el niño. No se recomienda comer para niños menores de 3 años, ya que aún no han formado inmunidad por completo.
- También hay contraindicaciones para las personas con enfermedades crónicas, como:
- diabetes mellitus;
- presión arterial alta
- trastorno bipolar
El azafrán también está prohibido para las personas con una mayor reacción alérgica a la paja.
El azafrán fue y sigue siendo la especia más cara, que tiene muchas propiedades curativas. Se utiliza no solo como aditivo para los platos, sino también como medicamentos y cosméticos. También se usa como tinte natural.
