Si en la temporada de hongos reunió tantos hongos que logró congelar, y ahora no sabe dónde ponerlos, cocine el puré de sopa. Para que su sabor sea más refinado, puede agregar pollo, crema, tocino, queso, galletas u otros productos. En este artículo aprenderá algunas de estas recetas.
Selección y preparación de ingredientes.
Para la preparación de puré de champiñones se puede utilizar:
- champiñones congelados - Antes de la congelación, deben limpiarse, lavarse, puede hervir un poco. Los hongos congelados no se pueden descongelar antes;
- crema - El contenido de grasa no importa. Para que no se enrollen cuando se agreguen a la sopa, precaliéntelos;
- el queso - fusionado u otro suave, para disolverse mejor;
- el pollo - la sopa estará más sabrosa si le agregas un ave hervida o caldo;
- tocino ahumado - puede gustarle el sabor de la bruma en combinación con hongos;
- papas - Las variedades con almidón agregarán riqueza a la sopa.
Importante! Antes de enviarlo a congelar, seta de miel Clasifique cuidadosamente para que entre ellos no haya hongos falsos u otros hongos venenosos.
Cómo hacer puré de champiñones con champiñones
De toda la variedad de sopas de puré de champiñones, uno puede ofrecer las siguientes opciones:
- con crema
- con pollo
- con queso, tocino y ajo.
Todas las recetas usan champiñones congelados, pero no necesitan congelarse especialmente para hacer sopa: si hay frescos, cocínelos.
Con crema
930 minutos
polvo seco
1 cucharada
Valor nutricional por 100 g:
Cortar las papas peladas en cubos pequeños, transferir a una sartén.
Vierta agua fría, debe cubrir completamente la verdura, enviar a hervir. Vierta el caldo seco en polvo en agua hervida con papas, revuelva.
Vierta los champiñones en la sartén, envíe para preparar. No se requiere descongelamiento preliminar. Cuando el líquido en los champiñones se evapore, agregue un poco de aceite vegetal y continúe friendo.
Retire la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños, viértala en una sartén con una mezcla de vegetales y mantequilla y envíe a freír.
Cortar las zanahorias en trozos pequeños, verter en la cebolla, cocinar la fritura.
Cuando la fritura esté lista, vierta la crema de cualquier contenido de grasa, hierva.
Picar finamente el perejil.
En la papa terminada, sin drenar el agua, ponga el queso crema, la crema para freír, los champiñones, mata con una licuadora. Vierta sal y pimienta si lo desea.
Coloque la olla con el plato en el fuego, hierva con agitación constante, retire de la estufa. Cuando sirva, ponga galletas y verduras.
Cortar las papas peladas en cubos pequeños, transferir a una sartén.
Vierta agua fría, debe cubrir completamente la verdura, enviar a hervir. Vierta el caldo seco en polvo en agua hervida con papas, revuelva.
Vierta los champiñones en la sartén, envíe para preparar. No se requiere descongelamiento preliminar. Cuando el líquido en los champiñones se evapore, agregue un poco de aceite vegetal y continúe friendo.
Retire la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños, viértala en una sartén con una mezcla de vegetales y mantequilla y envíe a freír.
Cortar las zanahorias en trozos pequeños, verter en la cebolla, cocinar la fritura.
Cuando la fritura esté lista, vierta la crema de cualquier contenido de grasa, hierva.
Picar finamente el perejil.
En la papa terminada, sin drenar el agua, ponga el queso crema, la crema para freír, los champiñones, mata con una licuadora. Vierta sal y pimienta si lo desea.
Coloque la olla con el plato en el fuego, hierva con agitación constante, retire de la estufa. Cuando sirva, ponga galletas y verduras.Video receta
Sabes Los hongos de la miel surgieron incluso en la era de los dinosaurios, hace unos 400 millones de años.
Con pollo
855 minutos
hongos congelados
0,5 kg
mantequilla
2.5 cucharadas
sal, pimienta, ajo, hierbas
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Vierta el filete de pollo con agua fría, hierva, sal, cocine por 10 minutos a fuego lento.
- Las setas se ponen en una sartén, se prende fuego hasta que hierva el líquido, luego se fríe con 1 cucharada de aceite durante varios minutos.
- Agregue los champiñones a la sartén con el pollo, hierva, cocine por 10 minutos a fuego lento.
- Retire el filete terminado del caldo, corte, traiga de vuelta, muela con una licuadora.
- Calienta la mantequilla restante en una sartén, vierte la harina con un chorro fino, cocina hasta que esté dorada, revolviendo, vierte la crema y hierve.
- Agregue la mezcla cremosa a la olla de sopa, caliéntela bien al fuego, vierta sal y pimienta si es necesario.
- Al servir, sazonar con hierbas y ajo machacado.
Importante! Para hacer un buen caldo, sumerja la carne en agua fría.
Con queso, tocino y ajo.
540 minutos
sal, pimienta, ajo, hierbas
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar las papas sin cáscara en cubos, agregar el caldo de pollo, poner en la estufa, después de hervir, reducir el fuego y cocinar hasta que estén tiernas.
- Freír ligeramente el tocino picado en una sartén. En la sartén restante, freír los champiñones en una sartén. El líquido de los hongos debe evaporarse, luego mantenerlos en llamas por más tiempo.
- Muela el queso procesado en un rallador, vierta una pequeña cantidad de caldo caliente, revolviendo hasta que esté completamente disuelto.
- Mezcle el queso disuelto con champiñones y papas preparadas, bata con una licuadora, agregue especias, sal y pimienta si lo desea.
- Al servir, poner en un tazón con sopa unos trozos de tocino, galletas, ajo machacado, espolvorear con hierbas frescas picadas.
Sabes Cuando el tocón está cubierto de hongos de otoño, el efecto de una bombilla encendida aparece debido al contraste entre ellos. (hecho dudoso)
En resumen, debe tenerse en cuenta que la preparación de puré de sopa es una opción sabrosa y original para usar champiñones congelados. Además de los champiñones, puede agregar pollo o tocino, queso, crema, ajo, hierbas, galletas saladas a la sopa. Recuerde que el sabor de la sopa depende de la elección correcta de los ingredientes.
