De la cual solo las azafatas no logran hacer mermelada para el invierno. Quizás este manjar se prepara a partir de casi todo lo que crece en el jardín. Este artículo se centrará en la mermelada de melón.
Selección y preparación de ingredientes.
Para hacer mermelada o mermelada de un melón, debes elegir frutas verdes sin oscurecer. Su pulpa debe ser densa, de modo que durante la cocción no se convierta en pulpa.
Importante! Para obtener una mermelada de aspecto inusual, es mejor cortar la calabaza con un cuchillo rizado.
Las calabazas seleccionadas se lavan, pelan y pelan a fondo. La pulpa se corta y se sumerge en agua hirviendo durante un par de segundos, luego se vierte con agua fría.
Recetas de mermelada para melón de invierno
Aquí hay algunas recetas populares para esta mermelada inusual.
Receta simple
201 días 3 h
Valor nutricional por 100 g:
- Lave la fruta, séquela sobre una toalla. Luego debes cortarlo en mitades y quitar la semilla.
- Pelar
- Cortar la pulpa en cubos medianos. Dobla los cubos en un recipiente grande.
- Vierte azúcar en este recipiente. Si el melón no es muy dulce, puede agregarlo más de lo indicado en la receta. Si, por el contrario, es muy dulce, entonces se debe agregar al menos azúcar.
- Tome una licuadora y pique la pulpa, convirtiéndola en un puré fragante.
- Vierta el puré de papas en una cacerola y póngalo a fuego lento. Hervirlo
- Hervir durante 10-12 minutos. Dejar enfriar durante 6 horas.
- Vuelva a encender la sartén y hierva 10 minutos después de hervir. Dejar nuevamente por 6 horas. Repite dos veces más.
- Vierta mermelada caliente en frascos estériles y enrolle. Voltee las latas sobre las tapas y deje enfriar.
Importante! Cuando el atasco se enfría, no es necesario cubrirlo con una tapa.
Con manzanas
2560 minutos
- El melón maduro, dulce, jugoso y tierno necesita ser lavado, pelado, semilla.
- Corta la carne en cubos pequeños y dóblalos en un recipiente.
- Lavar las manzanas y pelarlas de las semillas, pelarlas.
- Corte la fruta en cuadritos y dóblela en un recipiente separado. Vierta el jugo de limón.
- Vierta todos los ingredientes en una cacerola grande, agregue azúcar y, revolviendo, cocine hasta que espese.
- Arregle el producto terminado en frascos estériles, enrolle y ponga boca abajo para enfriar.
Con naranjas
Sabes En Turkmenistán, anualmente el segundo domingo de agosto se celebra el Día del melón turcomano.
2060 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lavar, pelar el ingrediente principal.
- Cortar su carne en cubos.
- Lave la naranja y corte la cáscara. Debe limpiarse cuidadosamente para que solo se elimine la capa superior de la piel. Necesitamos ralladura sin una capa blanca para que no estropee el sabor del producto final.
- Pica finamente la ralladura y exprime el jugo de la pulpa.
- Vierte el azúcar en una cacerola, vierte agua, dobla los trozos de calabaza. Agregue el jugo y la ralladura de naranja.
- Corta la vaina de vainilla, toma la semilla y espolvorea con el resto de los ingredientes.
- Pon la sartén al fuego y hierve. Hervir el contenido de la sartén durante 50 minutos, revolviendo constantemente.
- Esterilice los frascos y vierta mermelada caliente en ellos. Enrolle las cubiertas, voltee y envuelva la preservación. Dejar enfriar por un día.
Métodos de almacenamiento
Grandes existencias de mermelada gourmet casera se pueden almacenar en la bodega durante 1-2 años. Pequeñas reservas para el invierno (en la cantidad que se comerá durante la temporada) se pueden almacenar a temperatura ambiente.
Sabes Rey Yubari — La variedad de melón más cara del mundo. Esta variedad más jugosa y dulce entre todas las existentes se cultiva en un solo lugar, en Japón, y se vende en subastas por $ 20 mil (una pareja).
La mermelada de calabaza es tierna y de sabor delicioso. Nadie puede resistir tal delicadeza, por lo tanto, se puede cosechar de forma segura en grandes cantidades. Lo principal es elegir un delicioso melón.
