Las gachas de trigo sarraceno se consideran un plato tradicional en nuestro país. A muchas amas de casa les gusta por su facilidad de preparación y por sus cualidades nutricionales. Por lo tanto, muchos están interesados ​​en cómo almacenar adecuadamente este cereal en un apartamento de la ciudad, cuánto tiempo conservará sus cualidades útiles y cómo entender si el cereal se ha deteriorado o no.

¿Cuánto tiempo y correctamente se puede almacenar el trigo sarraceno?

Cada producto alimenticio tiene su propia vida útil, y el trigo sarraceno lo tiene. Sujeto a todos los estándares, puede guardar este producto en casa durante 2 años. Pero es mejor no traer este plazo y usar trigo sarraceno un año después de la compra.

En las tiendas nacionales puede encontrar este tipo de productos:

Para cualquiera de estos tipos, existen reglas generales para el almacenamiento en el hogar:

1. El lugar debe ser oscuro y fresco.
2. El contenedor debe estar bien cerrado.
3. No puede mantener los granos en plástico, rápidamente se volverá inútil.

Sabes Según un estudio realizado por científicos modernos, este cultivo de cereales emite un cierto aroma que mejora el sueño. Su cáscara se usa para rellenar almohadas que deben comprarse para personas con insomnio.

Seco

Después de comprar trigo sarraceno seco ordinario, primero debe ser tamizado y luego trasladado a un recipiente con una tapa bien cerrada.

Puede ser de:

• vidrio
• metal

Si el cereal está húmedo, esto sucede cuando está contenido en un paquete de plástico, debe secarse en el horno antes de verterlo en un recipiente. Pero el régimen de temperatura debe establecerse al mínimo, ya que con una fuerte influencia de la temperatura, el crup perderá la mayoría de sus propiedades útiles. Además, el trigo sarraceno se puede secar con escarcha, dejándolo en el congelador durante un día.

Desde el ataque de una variedad de plagas que les encanta asentarse en los cereales, pueden ayudar:

• unos dientes de ajo;
• hoja de laurel;
• castaño de indias
• cáscara de limón

Al poner estas sustancias en un frasco, no puede temer el ataque de pequeñas plagas. Los granos se pueden almacenar en bolsas de tela, previamente hervidas en agua salada. En tales condiciones, el cereal no inhibe, y el olor a sal alejará a los insectos dañinos.

Verde

Al almacenar trigo sarraceno verde, se deben observar una serie de reglas simples:

1. El lugar donde se guardará el recipiente debe estar seco; la humedad destruirá el cereal antes de lo programado.
2. El trigo sarraceno verde debe protegerse de la luz solar, a la luz se oscurece y se vuelve amargo.
3. El producto debe respirar, por lo que una bolsa de lino es ideal.

Importante! Incluso las gachas de trigo sarraceno no estropeadas, consumidas al día siguiente, para ese momento perderán una serie de propiedades útiles, por lo que deben comerse de inmediato y no cocinarse en el futuro.

Hervido

Las gachas cocidas pueden permanecer en el refrigerador por no más de 3 días.

Pero incluso en este corto período de tiempo, se deben observar una serie de reglas:

1. El producto debe hervirse en agua, sin lácteos, carne ni ningún otro aditivo.
2. La temperatura de almacenamiento debe ser +3 ... + 4 ° С.
3. El recipiente con gachas debe estar bien cerrado, ya que este producto absorbe rápidamente los aromas de otros platos.

En embalaje abierto o cerrado.

Después de la compra, el producto se debe sacar inmediatamente del empaque y verter en un recipiente de vidrio o estaño. No puede almacenarlo en plástico: allí el cereal se apareará rápidamente y perderá sus propiedades beneficiosas. En un ambiente húmedo, aparecerán inmediatamente insectos dañinos que arruinarán por completo el trigo sarraceno.

Importante! Incluso si el cereal se compra en un paquete sellado, debe lavarse con agua fría antes de cocinarlo. Esto mejorará el sabor del plato.

Cómo descubrir que el trigo sarraceno ya se ha deteriorado

Si se violaron las reglas para el almacenamiento de cereales, debe verificarse cuidadosamente. Debe comenzar con el olor, cuando aparece un aroma fragante, ya se puede decir que el cereal ha comenzado a deteriorarse. Luego, debe estudiarse visualmente: puede haber errores allí, cuando es mejor tirar el trigo sarraceno o cocinar los animales. El tercer signo es el color del agua. Si se oscurece rápidamente durante la cocción, esto significa que el producto ha perdido sus propiedades útiles.

¿Es posible congelarlo?

Este producto no debe almacenarse en el congelador. La congelación a largo plazo conducirá a una pérdida de las propiedades beneficiosas del trigo sarraceno, además, perderá su sabor. Pero esto se aplica a los cereales secos. Las gachas cocidas se pueden mantener congeladas durante aproximadamente 3 semanas. Debe transferirse a un recipiente de vidrio, inmediatamente después de que se haya enfriado, y colocarse en el congelador, sacando las porciones necesarias según sea necesario. De esta forma, el producto no pierde utilidad y palatabilidad.

Vida útil de trigo sarraceno en envases

La fecha de vencimiento del producto está escrita en el embalaje mismo. Pero debe entenderse que esta fecha es anterior a la apertura del paquete. Una vez que el envase no está sellado, el cereal puede exponerse a la humedad, la luz solar o un ataque de insectos, lo que limitará significativamente su vida útil.

Sabes El trigo sarraceno se considera ecológico, porque gracias a su resistencia excepcional, los fertilizantes y el aderezo no se utilizan en su cultivo. Esto lo convierte en uno de los cultivos de cereales más útiles.

Para diferentes tipos de este producto, se definen diferentes períodos de almacenamiento estándar en envases sin abrir:

• trigo sarraceno verde - de 13 a 15 meses;
• núcleo - de 18 a 20 meses;
• hecho - de 15 a 18 meses.

Las fechas pueden variar según el fabricante y las condiciones bajo las cuales el cereal ha sido empaquetado. Vale la pena recordar que cualquier cereal necesita un almacenamiento adecuado, porque si se violan ciertas condiciones, pierde sus cualidades útiles. Si la anfitriona no puede proporcionar el contenido requerido con el producto de trigo sarraceno, debe consumirse lo más rápido posible, 1-2 meses después de la compra.