La cebolla de Crimea, conocida por muchos como Yalta, fue criada artificialmente en los años 30 del siglo pasado en la península de Crimea. El vegetal es famoso no solo por su color púrpura inusual, sabor dulce, sino también por su rica composición.
Descripción y características de la cebolla Yalta.
Las verduras se clasifican como variedades de ensalada, que contienen una cantidad mínima de aceites esenciales que irritan las membranas mucosas. Esta especie se cultiva solo en la península de Crimea, ya que en otras zonas climáticas adquiere un sabor fuerte. La temporada de crecimiento representa unos 150 días. Externamente, es una esfera aplanada cubierta con cáscaras moradas.
Sabes La primera mención del arco se encontró en la tumba de Tutankamón y data del 1352 a. C. e.
Las escamas internas son de color blanco o ligeramente rosado, bastante carnosas y jugosas. En promedio, una cebolla consta de 7 capas, sabe dulce con una ligera nota de amargor. A diferencia de sus parientes, la cebolla de Crimea está mal almacenada, no más de 4 meses.
Propiedades de las cebollas de Crimea para el cuerpo humano.
La composición de las cebollas es lo suficientemente rica, lo que lo convierte en un valioso producto alimenticio.
Beneficio
- El consumo regular de cebolla roja tiene un efecto curativo en varios sistemas del cuerpo:
- Aumenta la inmunidad.
- Tiene propiedades antiinflamatorias debido a los antioxidantes incluidos en la composición.
- Previene y ralentiza el desarrollo de células cancerosas. La alicina, que es rica en verduras, tiene un efecto antitumoral.
- Elimina toxinas y colesterol, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y la condición de la piel.
- Aumenta la acidez del estómago, tiene un bajo contenido de azúcar y se incluye en una serie de programas de dieta.
Daño y contraindicaciones.
- Abandonar completamente el uso de verduras es necesario para las personas que tienen:
- intolerancia individual al producto;
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- problemas con el hígado y los riñones.
Métodos de aplicación
La combinación de alto sabor con una rica composición le permite usar la cebolla Yalta no solo en la cocina, sino también en la medicina popular.
En la cocina
Las cebollas rojas se usan de la misma manera que las regulares; se usan tanto en forma cruda como en forma tratada con calor. Agregue a ensaladas, aperitivos, guarniciones, carnes y pescados, así como a pasteles salados. Cabe señalar que el efecto de la temperatura afecta el color del producto, se vuelve más pálido. Para preservar la abundancia de sustancias útiles, se recomienda usar cebollas frescas.
En medicina popular
Aplique la verdura en la lucha contra una serie de enfermedades:
- Resfriado común. Para hacer esto, mezcle en partes iguales la cebolla con miel o grasa de ganso. La mezcla resultante se frota en el cofre y se envuelve en una manta tibia. O preparan una preparación para la ingestión: el jugo de cebolla se mezcla con miel y se toma en 1 cucharada. l 4 veces al día
- Cuando los parásitos se usan como antihelmínticos. Para hacer esto, llene la cebolla con un vaso de agua tibia e insista durante 7 horas. Tomar con el estómago vacío durante media taza. El curso del tratamiento es de 4 a 5 días.
- Para restaurar la regularidad del ciclo menstrual, se utiliza una decocción de cáscara.. Se vierte 1 kg de materia prima con 2 vasos de agua y se hierve durante 20 minutos. Enfríe y tome el estómago vacío durante dos semanas.
Características crecientes
Se cultiva una variedad a partir de semillas utilizando tecnología de plántulas en terreno cerrado. Las semillas se plantan al final del invierno y las plántulas, después de 1.5 a 2 meses, de modo que el trasplante de brotes jóvenes se produjo en abril-mayo. El cultivo requiere parámetros especiales de microclima. Por lo tanto, la temperatura se considera la norma + 18 ° C, el riego moderado, a menudo utiliza fuentes de luz luminiscentes adicionales. Antes de plantar, las plántulas se templan, las plántulas jóvenes se sacan durante varias horas en la calle.
Importante! El cultivo necesita riego diario durante la maduración de las frutas, esto garantiza la jugosidad y la formación de propiedades de sabor características.
Trasplantado a pozos de 4 centímetros, después de la formación de 3-4 hojas. La tecnología agrícola incluye el aflojamiento regular del suelo, el desmalezado, la fertilización y la humectación sistemática del suelo. Cosechado en agosto-septiembre, en este momento la parte frondosa ya está cayendo al suelo. Para esto, los bulbos se desenterran o se empujan con una horquilla.
Métodos y períodos de almacenamiento.
Almacene la verdura a una temperatura inferior a + 15 ° C y también a baja humedad, no más del 50%. A menudo, los bulbos se tejen en trenzas para que no se toquen entre sí para evitar la pudrición. La variedad tiene una calidad de mantenimiento deficiente y se almacena durante no más de 4 meses.
Ahora ya sabe qué se esconde detrás de sí la cáscara brillante de la cebolla de Crimea, cómo es útil y para qué tratamiento se puede utilizar. Regularmente, y lo más importante: el uso moderado de la verdura mejorará significativamente el estado de salud, y un sabor dulce hará que el proceso sea más agradable.
