La gente está acostumbrada a comprar pastillas en las farmacias, y las especias deben agregarse a los platos. Pero la comida debería ser medicina, como afirmó Hipócrates. No sin razón en los países orientales, donde una rica selección de especias y especias prevalecen en la cocina nacional, las personas rara vez sufren resfriados y obesidad. La cúrcuma, el jengibre y la canela se consideran condimentos que aceleran el metabolismo, ayudan a quemar calorías y activan la circulación sanguínea, y pueden reemplazar fácilmente su botiquín de primeros auxilios.
Cúrcuma, Jengibre y Canela
Uno de los tipos más populares de especias es la cúrcuma, el jengibre y la canela, a menudo se usan en la preparación de platos, bebidas, adobos, etc. Pero debe descubrir por qué estas especias eran tan populares.
Características químicas clave
La raíz de cúrcuma contiene vitaminas C, B1, B2, VZ, yodo, hierro, fósforo, aceites esenciales, alcaloides y calcio, así como otros componentes:
- curcumina - una sustancia que es capaz de atenuar el crecimiento de las células cancerosas, especialmente si hay neoplasias en la boca, el esófago, los intestinos y la piel. Este componente tiene la propiedad de reducir la cantidad de colesterol, lo que ayuda a reducir el riesgo de aterosclerosis;
- cúrcuma - una sustancia que ralentiza e inhibe el crecimiento de células cancerosas en las glándulas mamarias y en la piel;
- tumeron - Además de la acción antiparasitaria, ayuda a reducir el crecimiento de bacterias patógenas;
- cineol - este compuesto químico puede destruir parásitos y al mismo tiempo afectar positivamente el desempeño de los órganos del tracto gastrointestinal;
- bioflavonoide, vitamina P - Ayuda en la restauración del sistema circulatorio, mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos y ayuda a combatir la esclerosis y el asma.
La canela contiene ácido cinámico, eugenol, almidón, aceite esencial, resina, tanino, vitaminas, micro y macro elementos. Tiene un aroma muy específico y una propiedad farmacológica única, ya que contiene el elemento principal: el ácido cinámico y el aceite de canela es mortal para los hongos, virus y microbios, incluidos los más agresivos.
El jengibre es una fuente de aceites esenciales, cuyo uso a menudo se observa en aromaterapia y medicina. Contiene cisteína, triptófano, que son aminoácidos esenciales, además de ellos también:
- arginina, que ayuda a mejorar la nutrición muscular, estimula el sistema inmunitario y rejuvenece el cuerpo;
- histidina - es responsable del crecimiento y restauración de tejidos;
- valina - una fuente de energía celular, reduce el nivel de la hormona de la tristeza;
- lisina - Ayuda en la formación de colágeno y la absorción de calcio;
- metionina - Ayuda a reducir el colesterol, estimula la regeneración del hígado y la curación de úlceras.
Aminoácidos Esenciales:
- glicina - componente anti-ansiedad, ayuda a mejorar la memoria y aumentar la eficiencia, suprime la adicción a comer dulces;
- prolina - forma colágeno;
- tirosina - un componente por el cual el jengibre se considera un quemador de grasa.
También contiene vitaminas B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, ácido fólico, fitosteroles, que ayudan a reducir el colesterol y previenen la aparición de células cancerosas, sodio, calcio, magnesio, potasio, hierro, etc. .
Beneficio
La mayoría de las especias tienen muchas propiedades útiles. El jengibre, la cúrcuma y la canela no son una excepción.
- La cúrcuma tiene una amplia gama de propiedades útiles:
- tiene un efecto antiinflamatorio;
- Tiene efectos analgésicos y antisépticos en cortes y quemaduras;
- promueve la regeneración rápida de la piel;
- tiene un efecto antibacteriano;
- tiene un efecto antiviral;
- ayuda a tratar la gripe y el SARS, fortalece el sistema inmune;
- reduce el colesterol y adelgaza la sangre, la limpia y los vasos sanguíneos de las toxinas;
- ayuda a restaurar la circulación sanguínea;
- normaliza la presión sanguínea;
- mejora la salud bucal;
- ayuda a restaurar la microflora intestinal;
- es un antidepresivo natural;
- mejora la digestión;
- ayuda a eliminar toxinas;
- contiene antioxidantes, previniendo la formación de células cancerosas.
- Los beneficios de usar jengibre son los siguientes:
- el nivel de colesterol en la sangre disminuye y la presión arterial se normaliza;
- durante el embarazo ayuda a reducir o incluso eliminar la toxicosis;
- ayuda a aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones;
- protege y mejora la inmunidad;
- mejora la digestión al estimular la secreción de jugo gástrico;
- ayuda a recuperarse de lesiones o enfermedades graves;
- tiene un efecto positivo en la potencia masculina;
- masticar la raíz mejora la calidad de los dientes.
- La canela tiene una serie de propiedades útiles:
- estabiliza el nivel de glucosa en la sangre;
- Debido a las propiedades bactericidas de la canela, se puede eliminar la halitosis;
- posee acción colerética y antiparasitaria;
- ayuda a mejorar la digestión, disminuye la acidez y ayuda con la indigestión;
- facilita la condición del cuerpo con infecciones del tracto urinario;
- el sabor a canela ayuda a mejorar la concentración;
- Es un antidepresivo que puede aumentar el estado de ánimo y eliminar la ansiedad y la ansiedad.
Características de sabor
Todas las especias tienen su propio sabor, aroma y color especiales. Después de haber probado una de estas especias, tiene la garantía de encontrar una que le guste.
| Cúrcuma | Jengibre | Canela |
| La cúrcuma tiene un sabor a pimienta ardiente con ligeros tonos amaderados, nuez moscada y nuez. Tiene un ligero sabor a jengibre, pero tiene un aroma delicado, agradable y apenas perceptible. Pero si usa una gran cantidad de esta especia, su sabor será muy ardiente y picante. | La raíz contiene aceites esenciales que hacen que su sabor sea picante con un aroma específico. Los diferentes tipos de esta especia tienen diferencias en la composición de los aceites esenciales. Esto afecta tanto su aroma como su sabor. Es precisamente por esto que algunos pueden tener un rico aroma a cítricos y un sabor a quemado, mientras que otros pueden tener el aroma de hierba fresca y un ligero regusto dulce. | La canela tiene muchos tipos, pero Ceilán tiene el mejor sabor, tiene un sabor dulce, delicado, ligeramente ardiente y astringente. |
El efecto de perder peso.
Si desea perder peso, estas especias serán un asistente indispensable en este asunto.
Cúrcuma
La cúrcuma se usa para bajar de peso solo como un aditivo que tiene el siguiente efecto:
- suprime la sensación de hambre, pero solo si lo usas con algo, si lo comes en su forma pura, puedes tener mucha hambre;
- la descomposición de las grasas y la aceleración del metabolismo debido a los aceites esenciales;
- se produce fortalecimiento vascular;
- Ayuda a eliminar el líquido del cuerpo.
Gracias a ella, lo primero que pasa es agua y carbohidratos. Para tener sentido, debe comer bien y bien, pero en pequeñas porciones. Hay un aumento en el metabolismo intestinal, esto permite que las grasas del agua se descompongan, pero no vegetales.Jengibre
El jengibre se usa como una forma efectiva de perder peso. El efecto positivo de la raíz en la figura está determinado por su propiedad de "calentamiento".
Las sustancias que se encuentran en la raíz del jengibre ayudan a aumentar la circulación sanguínea y el metabolismo. Esta mejora y aceleración de los procesos metabólicos contribuye al consumo de grasa subcutánea. Gracias a él se va el exceso de peso.
Casi todas las mujeres dejan comentarios positivos sobre esta especia. Perder peso será mucho más rápido si incluye el jengibre en la dieta.Canela
Al perder peso, la canela es un componente importante, ayuda a:
- reducir los niveles de glucosa en la sangre, por lo que las libras "extra" se han ido;
- normaliza la producción de insulina;
- ayuda a acelerar el metabolismo;
- normaliza el tracto gastrointestinal;
- mejora el metabolismo;
- estimula los intestinos
Lo principal es que esta especia atenúa la sensación de hambre, reduce el apetito y se satura durante mucho tiempo.Contraindicaciones y características de uso.
Cada producto tiene contraindicaciones.
- Contraindicaciones para el uso de la cúrcuma:
- enfermedad de la vesícula biliar;
- pancreatitis
- gastritis
- hepatitis
- niños menores de 6 años;
- ictericia
- úlcera gastrointestinal
Es necesario tener precaución al usar la especia para las personas que tienen latidos cardíacos rápidos, durante el embarazo y durante la alimentación, consulte con un especialista antes de usar.- Está prohibido usar jengibre para:
- úlcera de órganos internos y colitis ulcerosa;
- enfermedad de cálculos biliares y la presencia de cálculos o arena en los riñones;
- inflamación intestinal
- alergias
- enfermedades del hígado (cirrosis, hepatitis);
- predisposición al sangrado;
- aumento de la acidez del estómago;
- temperatura corporal elevada
Se debe tener precaución para las enfermedades del corazón y la presión arterial alta. Durante el embarazo y durante la alimentación, no está prohibido beber té de jengibre, pero es mejor consultar a un especialista.
- Contraindicaciones para el uso de canela:
- en primer lugar, es imposible durante el embarazo y durante la alimentación;
- pobre coagulabilidad de la sangre;
- alta acidez del estómago;
- úlceras en la fase aguda,
- intolerancia individual;
- fiebre
Use la especia con precaución, ya que puede causar alergias en forma de edema o erupción cutánea.
Cómo trabajan juntos la cúrcuma, el jengibre y la canela
La cúrcuma, la canela y el jengibre juntos actúan como un medio para acelerar el metabolismo. Ayudan a eliminar toxinas, digerir rápidamente los alimentos y quemar calorías.
Al perder peso
Estos componentes tienen diferentes efectos en el cuerpo, pero están dirigidos a un objetivo: la pérdida de peso. La cúrcuma es un excelente asistente en la lucha contra los kilos de más. Contiene polifenol, por lo que aumenta el consumo de calorías y ayuda a eliminar el exceso de líquido. Además, esta especia corrige el nivel de colesterol en la sangre.
El jengibre ayuda a acelerar los procesos digestivos, la circulación sanguínea y la saciedad del estómago. Esta especia es rica en vitaminas A, B y C, zinc, hierro y fósforo. El jengibre tiene un efecto laxante débil, ayuda a eliminar toxinas y, como resultado, a la pérdida de peso.Importante! Las propiedades de la cúrcuma para quemar grasa aparecerán solo si se consumen correctamente.
La insulina es responsable de la formación de depósitos de grasa en el cuerpo, y tiene "miedo" a la canela, por lo que esta especia no solo reduce la formación de depósitos de grasa, sino que también contribuye a la descomposición de los viejos. Todas las acciones que la canela tiene en el cuerpo son un medio muy poderoso para perder peso y también reducen el colesterol y la glucosa en la sangre. Los nutricionistas a menudo recetan dietas con la adición de canela.
Durante el tratamiento
En la medicina popular, hay muchas formas, cuyas ventajas se reflejan en la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades, entre ellas: el tratamiento a base de hierbas. La cúrcuma, la canela y el jengibre son remedios naturales tan maravillosos.
Sabes La canela tiene un doble — casia Es tóxico y con el uso regular en un adulto provoca efectos secundarios en forma de dolores de cabeza crónicos, mareos, en niños. — envenenamiento
La medicina tradicional utiliza la cúrcuma para este espectro de enfermedades:
- asma
- anemia
- reumatismo
- amigdalitis
- gripe, SARS;
- diabetes mellitus;
- secreción nasal, sinusitis;
- quemaduras, picazón, heridas, irritaciones.
La cúrcuma también se usa para fortalecer y tonificar el sistema inmunológico después de una enfermedad. Ayuda en la lucha contra la tuberculosis.
Video: cúrcuma, jengibre y canela en medicina popular
El jengibre ayuda a aliviar los calambres, tiene el efecto de limpiar la sangre, ayuda a las mujeres a sobrellevar el dolor menstrual, cura muchas enfermedades alérgicas y de la piel, alivia los dolores de cabeza, restaura la inmunidad, etc. Y esto es solo una pequeña parte de las enfermedades que alivia la raíz del jengibre.
Métodos de preparación y uso.
Con el surtido actual de té, muchas personas optan por el verde y el negro. Pero el mundo del té es mucho más amplio y rico, puede traer no solo el placer del gusto, sino también brindar grandes beneficios al cuerpo. Es por eso que, para empezar, debe conocer representantes que difieren en las propiedades más útiles: cúrcuma, jengibre y canela.
El te mas facil
Ingredientes
- agua - 300 ml;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- cúrcuma rallada o en polvo - 1 cucharadita;
- canela (polvo) - 1 cucharadita;
- jugo de limón y miel - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita
Cocina
- Hierve agua, agrégale cúrcuma y jengibre.
- Dejar reposar 10 minutos a fuego lento.
- Cuela el té y agrega pimienta negra, jugo de limón con miel.
La receta para tal té es simple, pero muy poderosa y útil, por lo que para evaluar todos sus beneficios, una taza al día será suficiente.Sabes La cúrcuma se absorbe mejor solo en combinación con pimienta negra.
Bebida de miel
Ingredientes
- agua - 1 cucharada;
- cúrcuma - 2 cucharaditas;
- canela - 1 cucharadita;
- jengibre - 2 cucharaditas;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- miel - 1 cucharadita;
- leche de coco - 0.5 cucharadas
Cocina
- Hervir agua. Agregue jengibre y cúrcuma al agua hirviendo.
- Mezcle bien, cubra y deje por 15 minutos.
- Después de un tiempo, vierta canela y pimienta negra.
- Luego vierta la leche y la miel, revuelva.
Si toma tal bebida regularmente, la inmunidad aumenta, la sangre se limpia, la circulación sanguínea mejora, la complexión mejora, el nivel de colesterol en la sangre disminuye.
Con leche
Una bebida con estas especias y leche tiene un efecto energético y, debido a esto, puede convertirse en un buen sustituto del café por la mañana.
Ingredientes
- leche - 500 ml.
- jengibre seco - 2 cucharaditas;
- Cúrcuma - 2 cucharaditas. o 1 palo.
Cocina
- Vierte la leche en el recipiente y agrégale todas las especias.
- Enciende fuego lento y deja que hierva.
- Dejar en infusión durante 5 minutos.
Puede agregar especias a su gusto, a partir de sus propias preferencias. También puedes usar kéfir en lugar de leche.
Las bebidas de estas hierbas ayudan a limpiar la sangre, mejorar la digestión, restaurar el sistema nervioso y la fuerza física, proteger contra la gripe y el SARS y alegrarse.Use estas hierbas, agréguelas en pequeñas cantidades como complemento de sus platos favoritos.Importante! Estas bebidas no se recomiendan para 3–4 horas antes de acostarse, ya que los componentes tienen un efecto diurético.
No solo darán un aroma agradable y un color hermoso a los platos, sino que también con su uso regular, el metabolismo mejorará, el cuerpo eliminará la grasa corporal. Con estas especias, puede fortalecer su cuerpo y ayudarlo en la lucha contra el exceso de peso.
