Los huevos de gallina son un producto alimenticio muy popular porque, además de usarlos como ingrediente principal, es imposible imaginar la mayoría de las recetas sin ellos. Además, se utilizan con fines médicos y cosméticos. En este artículo se analizarán los beneficios que aportan a hombres y mujeres, por qué son tan valiosos para la salud y por qué su composición es única.

¿Qué son los huevos de gallina útiles y su composición?

En los últimos años, se ha dicho una gran cantidad de información contradictoria sobre los beneficios y daños de este producto por parte de los partidarios de comer y rechazar huevos de gallina, nutricionistas modernos y gastroenterólogos.

• Los beneficios de los huevos son los siguientes:
• fortalecer la inmunidad, proporcionando al cuerpo humano una gran cantidad de componentes minerales y vitaminas;
• tener un efecto sobre el estado de los vasos sanguíneos, fortaleciéndolos a ellos y al músculo cardíaco;
• reducir el riesgo de cáncer de seno en mujeres y otras enfermedades oncológicas;
• están teniendo efecto positivo en el tratamiento de úlceras estomacales, y también contribuyen a la normalización del tracto gastrointestinal;
• proteger contra el desarrollo de cataratas, afectar favorablemente la salud del sistema visual;
• debido a la vitamina D se produce una absorción óptima de calcio y, por lo tanto, fortalece los huesos y el esqueleto;
• contiene vitamina b9teniendo un efecto positivo en la salud de las mujeres, por lo tanto, durante la planificación del embarazo, las expectativas del bebé y durante la lactancia, se recomienda prestar atención a este producto, rico en ácido fólico;
• También tienen un efecto positivo en la salud de los hombres.mejorando las características de calidad de los espermatozoides;
• aumentar la masa musculardado que la clara de huevo es un bloque de construcción eficaz del tejido muscular, que tiene propiedades más pronunciadas que la proteína de carne o leche;
• afectar positivamente el funcionamiento del sistema nervioso, mejorar el estado de ánimo, mejorar la memoria y las habilidades mentales.

El beneficio de los huevos consiste en el uso de todo el producto, así como sus componentes individuales.

Las recetas de medicina tradicional y cuidado cosmético para el cuerpo y la cara sugieren el uso de:

• proteina
• la yema
• conchas

Consideraremos con más detalle la abundancia de vitaminas, minerales y aminoácidos que componen su composición, así como los beneficios para el cuerpo humano.

Composición de proteínas

Si estudia la composición cuantitativa de la proteína del huevo de gallina, prevalece en ella.:

• agua - 85%;
• proteínas - 12-13%;
• grasas - 0.3%;
• carbohidratos - 0.7%;
• glucosa, enzimas, vitaminas.

El contenido calórico es de 17 kcal.

Las claras de huevo están representadas por varios compuestos químicos:

• ovoalbúminaprevalece y cubre aproximadamente el 54% de la clara de huevo;
• ovotransferrina cualquiera conalbúmina. Representa aproximadamente el 13% de las proteínas. Esta proteína puede tener un efecto antibacteriano en combinación con la acción de la lisozima, en la herida en una función regenerativa;
• lisozima - una enzima con acción bacteriolítica, que representa aproximadamente el 3,5%;
• ovomucoide - un componente que puede provocar la aparición de reacciones alérgicas a las proteínas;
• ovomucina - glucoproteína de alta viscosidad. Su participación en proteínas es de 1.5 a 3.5%;
• ovoglobulina tipo G1, G2 con una fracción de masa del orden del 2%.

Todas estas sustancias son bien absorbidas por el cuerpo humano, independientemente de la forma de servir y preparar el huevo.

Además de varios tipos de compuestos de proteínas, tales sustancias útiles se pueden encontrar en la proteína de pollo:

• calcio
• zinc
• hierro
• manganeso
• colina
• Sodio
• azufre
• Vitaminas B (B1, B2, B6).

• Características útiles del producto:
• Nutritivo, pero no un remedio calórico en la dieta después de resfriados y enfermedades virales debido a la falta de grasas y colesterol.
• Las proteínas de pollo frescas contribuyen al proceso de formación de sangre, estimulan el cerebro.
• La ingesta regular de proteínas es una medida preventiva para las personas en riesgo de cataratas.
• Las proteínas del huevo tienen un efecto inmunoestimulador, reduciendo el efecto negativo en el cuerpo humano desde el exterior, reduciendo el riesgo de cáncer.
• Prevención de enfermedades vegetovasculares.

La composición de la yema.

La parte amarilla de un huevo de gallina ocupa casi un tercio del volumen total en estado líquido.

• No es menos útil que la proteína y contiene muchos minerales, ácidos y oligoelementos útiles:
• vitaminas B, entre las cuales se deben distinguir B2 y colina B4;
• Vitamina D
• carotenoides: provitamina A, betacaroteno, luteína, zeaxantina;
• lycetin;
• potasio
• magnesio
• hierro
• calcio
• selenio;
• fósforo
• sodio

• Vale la pena mencionar por separado acerca de los aminoácidos en la composición de la yema de pollo, ya que son únicos y extremadamente beneficiosos para la salud:
• ácidos grasos poliinsaturados, que incluyen ácidos linolénico y linoleico;
• ácidos grasos monoinsaturados, que son oleico y palmitoleico;
• ácidos grasos saturados, entre los cuales es necesario recordar esteárico, palmítico y mirístico.

La yema de un huevo grande tiene un peso de 17 g, si el peso del producto en sí está dentro de los 50 g.

Tal producto contiene:

• proteínas - 16% (2.7 g);
• grasas: 26,5% (4,51 g);
• carbohidratos - 3.6% (0.61 g);
• colesterol - 0.8% (139 mg).

El valor energético de la yema de pollo es 8 veces mayor que la proteína y es de 352 kcal.

• Los beneficios de comer yemas son:
• la lecitina en la yema nutre el sistema nervioso y el tejido cerebral, como medida preventiva para la manifestación de la aterosclerosis;
• los antioxidantes ayudan a limpiar el cuerpo y eliminar sustancias nocivas, su rejuvenecimiento;
• Los componentes de la yema tienen un efecto sobre el desarrollo adecuado del embarazo y la carga del bebé;
• El uso de yemas ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado y los órganos biliares.

La composición química de la cáscara

El material de construcción de la cáscara es 90% de carbonato de calcio, que es absorbido casi por completo por el cuerpo, porque durante la formación de la cáscara del huevo en el cuerpo del pollo, se sometió a un proceso de conversión de orgánico a inorgánico. El 10% restante de la composición química de la cubierta contiene casi 27 elementos químicos en pequeñas cantidades.

Entre ellos vale la pena señalar:

• azufre
• fósforo
• hierro
• cobre
• Manganeso

La masa total de la cáscara del huevo tiene un peso promedio de solo 2 g.

¿Por que los huevos de gallina son buenos para los hombres?

Este producto ocupa una posición importante en la dieta diseñada para atletas, especialmente hombres que siguen una dieta deportiva y controlan la cantidad de proteína consumida.

• Los huevos son necesarios en la dieta de los hombres, porque:
• contribuir al crecimiento muscular debido a su alto contenido de proteínas;
• aumentar el balance energético del cuerpo, contribuyendo a un aumento de fuerza;
• efecto positivo en la salud de los hombres, contribuyendo a un aumento en el deseo sexual, prevención de la prostatitis;
• el uso de yemas elimina problemas con el trabajo del hígado y el tracto biliar;
• El monitoreo del consumo de óvulos ayuda a mejorar el funcionamiento de los órganos genitales masculinos, lo que afecta la calidad y la vitalidad del esperma, que a menudo es la solución para la infertilidad masculina.

Sabes Obras maestras culinarias récord se han mantenido en la historia de Hungría y España. Entonces, los huevos revueltos húngaros de 5 mil huevos pesaron 300 kg, y una tortilla española del mismo número de huevos ya colgaba 599 kg.

Los beneficios de los huevos crudos para los hombres.

El efecto de los huevos crudos en la salud de los hombres es bien conocido.

• Es un producto crudo que contribuye a:
• mejora de potencia;
• la calidad y cantidad de erección, así como la eyaculación;
• normalización del fondo hormonal, la producción de esperma activo;
• prevención de la prostatitis.

En su forma cruda, el producto contiene un máximo de sustancias útiles que pueden cambiar su estructura durante el tratamiento térmico del producto. Sin embargo, vale la pena considerar que de esta forma el producto no es completamente absorbido por el cuerpo debido al contenido de antitriptasa.

Para lograr un efecto positivo estable, es necesario beber un huevo crudo diariamente o cada dos días, pero al menos 2-3 veces a la semana.

• Además, en forma cruda, ayudan a los hombres a:
• recuperarse más rápido después de los resfriados;
• aumentar el tono y la inmunidad del cuerpo;
• resistir alergias;
• eliminar toxinas

Daño por comer huevos crudos

El producto crudo es peligroso porque puede contener la bacteria Salmonella, que estimula una reacción intestinal aguda en humanos.

Importante! Antes de comprar los huevos, es necesario realizar una inspección exhaustiva, excluyendo las muestras agrietadas, verificar la fecha de vencimiento y colocar el producto en un lugar fresco, lo cual es una medida preventiva de la salmonelosis.a. (Esto es lógico y comprensible. Además, resulta que antes de comprar huevos, debe colocarlos en un lugar fresco)

Al comer huevos crudos, pueden ocurrir alergias, la reacción del cuerpo es principalmente a la clara de huevo. Esto puede manifestarse como descamación y erupciones cutáneas.

En las primeras recepciones de un huevo crudo, es posible la manifestación de un reflejo nauseoso, que se desvanecerá con el tiempo, y se volverá habitual y agradable beberlo.

La yema cruda tiene una mayor concentración de colesterol y grasas, por lo que no debe dejarse llevar por este producto, ya que esto puede provocar la acumulación de estas sustancias en la sangre y la aparición de placas de colesterol.

Los beneficios y daños de los huevos de gallina hervidos para hombres

• En forma hervida, el producto es más popular porque:
• el riesgo de infección con salmonelosis en comparación con comerlo crudo o hervido es significativamente menor bajo la condición de tratamiento térmico;
• Ayuda a desarrollar músculos y tejidos. Recomendado para uso de culturistas, pero la norma diaria no debe exceder de 5 piezas.

• Daño de comer huevos:
• la posibilidad de estancamiento en el esófago;
• El uso excesivo del producto puede afectar negativamente el funcionamiento de los riñones y el hígado.

Los beneficios y daños de los huevos para las mujeres.

El rico contenido de minerales, vitaminas y aminoácidos en los huevos de gallina ya se ha descrito en detalle.

Sin embargo, también vale la pena entender cómo afectan la salud y la belleza del cuerpo femenino.

• Es bien sabido que este producto:
• para perder peso y mantener un peso óptimo;
• prevención de diversas enfermedades y aumento de la inmunidad;
• durante el embarazo y la lactancia;
• para diversos procedimientos cosméticos.

Los beneficios de los huevos de gallina para bajar de peso

Los huevos de gallina se usan como ingrediente principal o clave en diversas dietas y sistemas de nutrición, porque son bajos en calorías y grandes cantidad de proteína:

1. En combinación con vitaminas, enzimas y aminoácidos, saturan bien el cuerpo, por lo que no puede sentir hambre durante mucho tiempo.
2. La yema del producto de pollo contiene biotina, que descompone los carbohidratos y evita su conversión en depósitos de grasa, estimulando el metabolismo de las grasas.
3. La proteína del huevo se absorbe de manera muy efectiva. Además, proporciona al cuerpo humano los aminoácidos necesarios para su funcionamiento normal en cantidades suficientes.
4. En la dieta Ducan, este producto de pollo es fundamental porque contiene una cantidad mínima de carbohidratos y un máximo de proteínas.
5. Para perder peso, se recomienda usar el componente de proteína, minimizando la ingesta de yema. La mejor opción es hervir un huevo duro y compartir su proteína, utilizando solo esta parte como ingrediente en la ensalada de verduras.

Al igual que todos los productos de origen animal, los huevos no tienen fibra y contienen una cantidad suficientemente grande de grasa, que es su inconveniente si desea perder peso.

Los beneficios de los huevos para la belleza.

Los huevos a menudo se usan como un componente principal en la preparación de cosméticos caseros para el cuidado de la cara, las manos y el cabello. Estas recetas son fáciles de seguir y están disponibles para una amplia gama de personas.

La cosmética del huevo realiza las siguientes funciones:

• para piel facial - antienvejecimiento, después de aplicar máscaras cosméticas. La yema actúa suavizando e hidratando la cara, seca las proteínas de las áreas grasas de la piel y elimina las arrugas pequeñas;
• para el cabello - reafirmante. El cabello se cae menos, consigue un brillo hermoso y una apariencia bien arreglada. Para estos fines, puede usar champú de huevo o aplicar máscaras a su cabello después del lavado. Además, estos fondos tendrán un efecto positivo en la lucha contra la caspa.

Vale la pena señalar que, como en los alimentos, la clara de huevo y la yema se pueden usar por separado, dependiendo del propósito de un procedimiento cosmético particular y deseado resultado porque:

• proteina aprieta los poros, actúa como astringente, seca y elimina el brillo graso de la piel. La proteína también es efectiva para limpiar los poros de cualquier tipo de piel;
• yema - nutre y satura la piel seca y envejecida con aminoácidos grasos, restaura sus propiedades protectoras, tonifica.

Sabes Los huevos de avestruz son los más grandes, porque de uno de estos puede obtener un plato de igual volumen a 25 pollos. Sin embargo, el huevo del ave de Madagascar, que fue exterminado, era 1.65 veces más que incluso los huevos de avestruz y pesaba casi 8 kg.

Beneficios y daños para las mujeres durante el embarazo.

Las mujeres embarazadas deben prestar especial atención a su dieta y controlar no solo la calidad de los alimentos, sino también su posible impacto en la salud de la madre y el bebé en el útero.

La proteína de huevo de gallina es un componente básico de muy alta calidad y fácil de digerir en el proceso de formación de placenta y desarrollo de futuras migajas. El requerimiento diario de proteínas es de 90-110 g.

La colina es extremadamente útil para la formación y el desarrollo del cerebro, y luego la memoria de un bebé pequeño después del nacimiento. Además, este elemento reduce el riesgo de muchas patologías congénitas, por ejemplo, enfermedades psicológicas e hipertensión. La necesidad de colina de la mujer embarazada es de 450 mg, mientras se alimenta al bebé, hasta 550 mg.

Vitamina a asegura el correcto crecimiento del embrión, el desarrollo de sus órganos y sistemas, como el corazón, los ojos y los huesos.

Ácido fólico previene el desarrollo de un defecto del tubo neural.

Hierro necesario para mantener el nivel requerido de hemoglobina y prevenir la anemia por deficiencia de hierro, que puede desencadenar el nacimiento prematuro y la muerte fetal.

Se debe tener precaución al consumir huevos por una mujer embarazada, ya que este producto puede causar estreñimiento, lo cual es extremadamente indeseable durante el período de gestación. También es necesario excluir el uso de huevos crudos o huevos pasados ​​por agua, ya que esta forma de uso en los alimentos aumenta el riesgo de infección por salmonella.

• Pero esta infección intestinal aguda puede causar una situación tan amenazante:
• provocar un inicio prematuro del parto;
• iniciar tono uterino y contracción;
• causar deshidratación

Los huevos también pueden ser dañinos si eres alérgico a la proteína de pollo.

¿Cuántos huevos al día puedo comer?

El uso de huevos ha sido un hecho indiscutible durante muchos años, sin embargo, las tendencias modernas y los consejos de los nutricionistas de moda se reducen a la necesidad de controlar el consumo de este popular producto. La razón de esto, en primer lugar, es el colesterol contenido en la yema de pollo.

Los partidarios de una teoría afirman que es colesterol "saludable", y su efecto sobre el cuerpo es neutralizado por la leucina, un aminoácido de la proteína.Otros dicen que la ingesta diaria de colesterol es de 300 mg, y una yema de huevo de tamaño mediano contiene 200 mg de esta sustancia, por lo tanto, para una salud normal, puede comer 1,5 huevos al día.

Los médicos modernos de todo el mundo creen que 1-2 huevos de gallina por día son la norma aceptable. Tal volumen de consumo de este producto permitirá utilizar todas sus cualidades beneficiosas y no causará consecuencias negativas, por ejemplo, en forma de placas de colesterol.

La mayoría de las cocinas del mundo usan activamente huevos de gallina para preparar una variedad de platos. Los beneficios de este producto deben ser apreciados, ya que tiene un efecto positivo en la salud de hombres y mujeres.