Si tiene más sandías de las que puede comer durante cinco días, entonces es mejor almacenarlas en el congelador, y con una cantidad muy grande, haga los preparativos para el invierno. Deliciosa mermelada se prepara a partir de la pulpa de la sandía, se conserva en vinagre entera y en rodajas, se congela a estado sólido y mucho más. En formas simples de preservar las sandías, las mejores recetas para amas de casa con fotos, lea paso a paso más adelante en el artículo.

Selección y preparación de ingredientes.

La cosecha de sandías comienza en el verano y continúa hasta principios de otoño. Para el enlatado, se eligen especímenes hermosos, maduros, jugosos, pero no demasiado maduros. Deseche inmaduros, agrietados, dañados por enfermedades o con manchas oscuras. Están completamente lavados. Otras acciones dependerán de la receta específica.

Solo se extrae la carne de las bayas, dejando la corteza intacta para la gelatina, la sal entera y las piezas se usan en postres y otras delicias caseras. No todos los autores insisten en la necesidad de pelar la fruta de la corteza, pero es mejor hacerlo. Es necesario cortar unos 5 mm, ya que esta es una parte demasiado difícil.

Recetas para cosechar sandías enlatadas para el invierno en bancos

Entre las posibles formas de preservar las calabazas, la principal es el decapado. La sandía aromática salada no será peor que los pepinos tradicionales. En invierno, la mermelada o mermelada también será útil, que son maravillosas como un producto separado y se usan para hacer pasteles de frutas inusuales. Las rebanadas congeladas decorarán cócteles o son adecuadas para ensaladas.

Con la adición de gelatina y vino, puede cocinar gelatina de sandía. Se vierte en una cáscara de una baya y se sirve a la mesa. También puedes hacer un batido de sandía y plátano, pero debes beberlo fresco. Dichos productos no pueden almacenarse por mucho tiempo.

Sabes La sandía más grande del mundo fue cultivada por Chris Kent, un agricultor de Tennessee. Esta gran baya pesaba 159 kg. El registro fue registrado por el Libro Guinness de los Récords en 2013 en el festival de la calabaza en los Estados Unidos.

Si enrollas mermelada con la adición de rodajas de naranja, entonces a los niños definitivamente les gustará y se conservarán perfectamente. Sobre su delicado sabor, puedes decir con seguridad "lame tus dedos". En verano, puede conservar la miel de sandía, que recuerda a una confitura espesa. Para hacer esto, separe y hierva la carne, obteniendo una masa homogénea. Diferirá de la miel ámbar ordinaria en un tono de café más saturado, pero no dará sabor en absoluto.

Importante! La sandía en escabeche se puede comer en un mes. Pero cuanto más tiempo permanezca la marinada, más intenso será el sabor.

Importante! La Organización Mundial de la Salud no recomienda el uso de ácido salicílico en los alimentos debido a sus efectos negativos en el cuerpo. Con el uso prolongado, esta sustancia forma compuestos tóxicos en el cuerpo.

Almacenamiento en el hogar

Mantenga la conservación lejos de la luz solar directa.. La temperatura de almacenamiento deseada no es superior a + 5 ° C. Pero en la mayoría de los apartamentos de la ciudad esto no es posible, por lo tanto, puede dejar la conservación en el balcón o en la despensa. La mejor parte de la sala de almacenamiento para la conservación es la que da al lado norte. Aquí, la temperatura del aire siempre será más baja que en otras partes de la habitación.

La sandía no solo es sabrosa, sino también saludable. Es una fuente de vitaminas y minerales útiles, es capaz de descomponer los cálculos renales y reducir el dolor en las enfermedades renales. También afecta la normalización de la presión, el trabajo del músculo cardíaco y la visión. Debido a su bajo contenido calórico, también puede ser utilizado por aquellos que siguen una dieta para bajar de peso, así que asegúrese de cerrar varios frascos de este delicioso producto para el invierno.