El salmón rosado es un sabroso pescado preparado y muy saludable que se utiliza activamente en la cocina. El producto tiene un sabor delicado, un aroma delicado y un precio asequible en comparación con otros representantes de la familia del salmón. También aprecian el pescado rico en minerales, elementos y vitaminas. Los métodos de cocción populares son freír en una sartén y hornear en un horno marinado con salsa de soya con salmón rosado. Resulta apetitoso, aromático y satisfactorio.
Selección y preparación de ingredientes.
La preparación de ingredientes es una etapa importante que determina el sabor del plato terminado. Se presta especial atención a la selección de salmón rosado. Debe ser fresco, tener un color bueno y rico. El tono debe ser uniforme: rosa claro en el interior (si se corta el pescado). Las escamas normales son lisas y brillantes, y la piel debe ser perfecta.
Importante! No hinchado, incluso e incluso el vientre indica pescado fresco. El color rosado indica que el salmón rosado con caviar.
Cocinar salmón rosado marinado en salsa de soja
El salmón rosado es un pescado que es sabroso tanto en forma frita como al horno. Anteriormente, el producto generalmente se encurtía usando salsa de soja con especias y otros ingredientes, como mostaza, jugo de limón, etc. La tarea de la marinada es hacer que el filete de pescado sea aún más tierno. La salsa de soya ayuda a revelar el sabor del salmón rosado, y las especias son responsables de una nota de picante.
Pan frito
2 porciones 30 minutos
pimentón dulce
1/3 cucharadita
aceite vegetal
2 cucharadas l
almidón de patata
3 cucharaditas
Valor nutricional por 100 g:
Se limpia el salmón rosado, se eliminan las entrañas, se cortan las aletas y se corta la cabeza. El salmón rosado se corta en porciones para que su grosor sea de aproximadamente 1,5 cm.
Todas las especias, especias y también salsa de soja, aceite vegetal (1 cucharada), huevo, almidón, sémola, mostaza se mezclan en un tazón común.
Sumerja el pescado en la marinada, sumerja cada pieza, mezcle bien y vierta la salsa restante. Duración del decapado: 20 minutos.
Después del tiempo especificado, la sartén se calienta, agregue 1 cucharada. l aceite vegetal y colocar trozos de pescado.
El salmón rosado se fríe bajo una tapa cerrada durante 3 minutos por cada lado hasta que se forme un tono dorado. El fuego debe ser medio.
Cuando esté listo, se extendió en un plato, suplementar con hierbas o una guarnición al gusto. Queda por servir. Buen provecho!
Se limpia el salmón rosado, se eliminan las entrañas, se cortan las aletas y se corta la cabeza. El salmón rosado se corta en porciones para que su grosor sea de aproximadamente 1,5 cm.
Todas las especias, especias y también salsa de soja, aceite vegetal (1 cucharada), huevo, almidón, sémola, mostaza se mezclan en un tazón común.
Sumerja el pescado en la marinada, sumerja cada pieza, mezcle bien y vierta la salsa restante. Duración del decapado: 20 minutos.
Después del tiempo especificado, la sartén se calienta, agregue 1 cucharada. l aceite vegetal y colocar trozos de pescado.
El salmón rosado se fríe bajo una tapa cerrada durante 3 minutos por cada lado hasta que se forme un tono dorado. El fuego debe ser medio.
Cuando esté listo, se extendió en un plato, suplementar con hierbas o una guarnición al gusto. Queda por servir. Buen provecho!Video receta
Importante! Puede ingresar en la marinada no jugo de limón, sino naranja. Esto le dará un sabor más delicado y ligeramente dulce al pescado terminado.
Al horno en el horno
3-4 porciones 1 hora
aceite vegetal (oliva)
4 cucharadas l
semillas de sésamo
al gusto
pimienta negra molida
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
El pescado se limpia de escamas, se quitan las entrañas, se cortan las aletas, se corta la cabeza. El salmón rosado se lava con agua fría. El producto se corta en porciones.
Extienda las piezas en un tazón y espolvoree pimienta negra encima. Si lo desea, puede salar un poco, pero no necesariamente, ya que el pescado se encurtirá en salsa de soja.
Arriba regado con limón, sin ahorrar. De esta forma, déjelo por 10 minutos para decapado.
La miel se calienta en un microondas o en un baño de agua a 40 ° C para que se derrita. La salsa de soja y el aceite vegetal se vierten allí. La marinada se agita hasta que esté suave.
Después de 10 minutos, el pescado se coloca en una marinada y se incuba durante 10 minutos. Luego dé la vuelta al otro lado y déjelo por otros 10 minutos, para que el producto esté bien marinado.
La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio y engrasada con aceite vegetal. Luego pone el pescado en escabeche. Espolvorea con semillas de sésamo sobre el producto.
El pescado se envía al horno, precalentado a +160 ... + 180 ° C y horneado durante 20 minutos. Cuando esté listo, el salmón rosado se coloca en platos.
El pescado se limpia de escamas, se quitan las entrañas, se cortan las aletas, se corta la cabeza. El salmón rosado se lava con agua fría. El producto se corta en porciones.
Extienda las piezas en un tazón y espolvoree pimienta negra encima. Si lo desea, puede salar un poco, pero no necesariamente, ya que el pescado se encurtirá en salsa de soja.
Arriba regado con limón, sin ahorrar. De esta forma, déjelo por 10 minutos para decapado.
La miel se calienta en un microondas o en un baño de agua a 40 ° C para que se derrita. La salsa de soja y el aceite vegetal se vierten allí. La marinada se agita hasta que esté suave.
Después de 10 minutos, el pescado se coloca en una marinada y se incuba durante 10 minutos. Luego dé la vuelta al otro lado y déjelo por otros 10 minutos, para que el producto esté bien marinado.
La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio y engrasada con aceite vegetal. Luego pone el pescado en escabeche. Espolvorea con semillas de sésamo sobre el producto.
El pescado se envía al horno, precalentado a +160 ... + 180 ° C y horneado durante 20 minutos. Cuando esté listo, el salmón rosado se coloca en platos.Video receta
Al horno en el horno
Sabes En 100 g de salmón rosado, hay una norma diaria de cromo para un adulto. Este elemento proporciona la regulación de los niveles de glucosa en sangre y también mejora la acción de la insulina.
El salmón rosado jugoso, sabroso y fragante se obtiene si sigue la receta de cocina. El algoritmo es extremadamente simple, los ingredientes que necesita son asequibles, por lo que no habrá problemas. El pescado rojo se deleitará con la nutrición y la saturación al gusto. Y es apropiado combinarlo con guarniciones de verduras al horno o hervidas, papas al horno o ensaladas de verduras frescas. ¡Buena suerte con los experimentos culinarios!
