Hoy en día, las semillas de maíz Bonduelle son las semillas más vendidas que han inundado casi todo el mercado. Si esto es realmente una nueva variedad de maíz o un movimiento de relaciones públicas para aumentar las ventas, lea a continuación.
Descripción y características de la variedad.
Debe averiguar de inmediato si existe una variedad como Bonduelle, y dónde crece el maíz bajo la marca del mismo nombre. De hecho, el nombre "Bonduelle", que firmó la mayoría de las semillas vendidas en el mercado, es un movimiento de relaciones públicas común para aumentar las ventas.
Se refiere a varias variedades de maíz dulce que se utilizan en la fabricación de productos enlatados; como regla general, es espíritu y bonificación.
Las principales características de estas variedades:
- plantas híbridas anuales de alto rendimiento;
- el tiempo de maduración es de 90 a 100 días;
- las plantas crecen hasta 2 m de altura;
- la longitud promedio de la mazorca es de 22 cm;
- las variedades son resistentes a las enfermedades fúngicas características del maíz;
- desarrollarse bien en suelos fértiles.
La característica principal de las variedades son los granos de azúcar grandes, que son excelentes para enlatar. Después del tratamiento térmico y el decapado, el producto conserva la mayoría de sus propiedades útiles, lo que lo hace tan popular entre los consumidores.Importante! Los rendimientos de maíz híbrido en la primera generación son mucho más altos que los de las plantas madre.
Beneficio y daño
Los más valiosos son los granos de maíz jóvenes y los productos al vapor.
- Principales ventajas:
- un producto valioso contiene fibra y triptófano, que le permite regular el tracto digestivo, aliviando suavemente el estreñimiento, así como formar una hermosa masa muscular sin recurrir al uso de aditivos químicos;
- las vitaminas B, D y E mejoran el rendimiento del sistema nervioso, ayudan a acelerar la regeneración de los tejidos de los órganos internos a nivel celular y también aumentan la elasticidad de la piel;
- Debido al contenido de fósforo y calcio en la composición del producto, se fortalece el tejido óseo.
A pesar de todos los beneficios, el maíz puede dañar el cuerpo cuando se come de manera anormal. Este producto es uno de los alimentos más ricos en calorías, por lo que su consumo frecuente contribuye al desarrollo de la obesidad.
- Contraindicaciones para el uso de maíz:
- exacerbación de enfermedades gastrointestinales, acompañada de baja y alta acidez;
- coagulación sanguínea acelerada;
- tendencia a la tromboflebitis;
- 2-3 etapas de obesidad;
- diabetes mellitus
Contenido calórico
100 g de productos tratados con calor contienen 123 calorías, que representan:
- 67,5 g de carbohidratos;
- 10,8 g de proteína;
- 2,1 g de fibra;
- 4.9 g de grasa.
Sabes Actualmente, hay más de 1000 variedades de maíz, y el color de los granos varía de blanco a negro.
100 g de maíz enlatado contienen 93 kcal, lo que representa:
- 3,3 g de proteína;
- 2,3 g de grasa;
- 8,7 g de carbohidratos.
Composición y peso en bancos.
Los tarros de maíz Bonduelle se venden en paquetes de 170 g. Los productos enlatados conservan la mayoría de las vitaminas y minerales saludables.
Se compone de las siguientes sustancias:
- potasio
- magnesio
- fósforo
- hierro
- magnesio
- vitaminas B3, B9, A, C, E, PP;
- fibra
Características del cultivo de maíz "Bonduelle"
Es mejor cultivar variedades de maíz Bonus y Spirit después de las leguminosas en áreas bien iluminadas.
En el período de otoño, después de la cosecha, el suelo debe excavarse a una profundidad de 30 cm y aplicarse a cada m² mediante:
- 50 g de estiércol;
- 150 g de sal de potasio;
- 400 g de superfosfato;
- 10 kg de arena;
- 400 g de ceniza de madera.
Después de esto, el suelo nuevamente debe cavarse a una profundidad de 20 cm.
La siembra de semillas se lleva a cabo a fines de abril - principios de mayo, después del cultivo preliminar del suelo a una profundidad de 20 cm. La siembra de semillas comienza cuando el suelo se calienta a una temperatura de + 10 ° С. Esquema de anidación: en cada nido que mide 30 × 60 cm, se colocan 3-4 granos a una profundidad de 6 cm.
Con el advenimiento de las plántulas, deben diluirse, dejando 2 brotes en cada nido. Para evitar el alojamiento, las plantas son spudded.
Importante! El cultivo de maíz tolera bien los cultivos repetidos, así que no se preocupe si no hay mucho espacio en el sitio para observar la rotación de cultivos anualmente.
El maíz pertenece a plantas monoicas de diferentes sexos, es decir, durante la floración, se forman flores masculinas (panículas) y femeninas (orejas en senos de madera dura). Para lograr una polinización de alta calidad, la siembra se organiza mejor en 4 filas.
De lo contrario, deberá ayudar a las plantas y realizar la polinización a mano, agitando cada instancia durante la floración.
En las regiones del norte, el maíz es cultivado por plántulas, sembrando semillas en marzo-abril. Los granos se colocan uno por uno en vasos de plástico llenos de una mezcla de tierra que consiste en compost, turba y arena, conectados en partes iguales.
La profundidad de siembra es de 3 cm. Las plántulas se humedecen periódicamente y una semana antes de plantar, se fertiliza con estiércol o compost.
Los principales matices del cuidado de las plantas en campo abierto:
- riego - 2 veces antes de la formación de panículas, después de su formación a medida que la capa superior del suelo se seca;
- aderezo superior: introducido desde el momento de la aparición de placas de 4-5 hojas; alternar orgánicos con fertilizantes complejos que contienen nitrógeno, fósforo y potasio;
- escarda y escarda con espacios entre hileras: una vez cada 2-3 semanas, así como después de cada riego y fertilización;
- Cosecha: cuando las semillas alcanzan la madurez de la leche o cera de leche.
Cómo elegir y distinguir el maíz del ordinario
Al elegir el maíz Bonduelle, debe saber cómo se diferencia de las variedades comunes:
- las mazorcas son grandes, de 19-22 cm de largo;
- la longitud del grano es de aproximadamente 2 cm, mientras que el tamaño de grano de las variedades ordinarias no excede de 1 cm;
- Los granos jóvenes son muy jugosos, cuando se presiona, se secreta una gran cantidad de leche blanca.
Sabes Siempre se forma un número par de flores en la mazorca de maíz, y luego, en consecuencia, un número par de semillas.
Consejos útiles de cocina
El maíz Bonduel se puede usar como guarnición para varios platos de verduras y carne, así como en ensaladas hervidas o enlatadas. La tasa de consumo diario de productos hervidos no es más de 2 espigas, en lata, no más de 200-300 g.
Antes de cocinar, las mazorcas deben limpiarse de hojas y pelos, sumergidas en agua. Las muestras jóvenes se cocinan en promedio de 30 a 40 minutos, muy maduras de 50 minutos a 1,5 horas. Después de cocinar, las mazorcas se colocan en un plato y se rocían con sal; la pimienta negra se puede usar con sal si se desea.
El maíz hervido se puede comer durante 1-2 meses después de alcanzar la fase de madurez técnica, luego los granos se vuelven rígidos y pierden su jugosidad, lo que afecta negativamente su sabor.
La mejor manera de preservar el sabor del maíz durante mucho tiempo: enlatar. Las mazorcas de maíz se pueden encurtir enteras, picadas en trozos pequeños o granos.
Los siguientes ingredientes serán necesarios para la conservación:
- 4-6 orejas;
- 20 g de sal;
- 60 g de azúcar;
- 1 litro de agua
Luego proceda de acuerdo con las instrucciones:
- Hervir agua.
- Sumerja las mazorcas completamente limpias de hojas y pelos durante 2 minutos en agua hirviendo.
- Agregue azúcar, sal al agua y hierva hasta que estén completamente disueltos, revolviendo constantemente.
- Con un cuchillo afilado, separe los granos o ponga las orejas en todo el frasco.
- Vierte la marinada en los frascos.
- Cubra las latas con las tapas en la parte superior.
- Coloque una toalla de algodón en el fondo de la sartén, coloque latas sobre ella y llene el recipiente con agua a temperatura ambiente (+20 ... + 25 ° C) para que cubra un tercio de la altura de las latas.
- Esterilizar por 2.5 horas.
- Enrolle los frascos, voltéelos y envuélvalos en una manta tibia.
- Después de enfriar completamente, instale las latas en un lugar frío y oscuro.
De esta forma, los productos pueden almacenarse durante 1 a 3 años. Para la marinada, puede usar no solo sal y azúcar, sino también agregar especias a su gusto. Las notas interesantes de maíz enlatado agregarán ají, albahaca, apio, laurel, azafrán.Entonces, la sensacional variedad de maíz llamada Bonduelle es en realidad solo una campaña de relaciones públicas. Este nombre se le dio a las variedades "Bonus" y "Spirit", utilizadas para la fabricación de productos enlatados a escala industrial. Su principal ventaja es la alta productividad y la versatilidad de uso.
