El repollo es una de las principales verduras que están presentes en la cocina de nuestra gente. Además de su estructura jugosa y sabor agradable, tiene propiedades curativas. Incluyendo una serie de vitaminas y minerales, este vegetal puede satisfacer la necesidad del cuerpo de nutrientes casi por completo. A continuación se considera si el repollo es útil para todos y si se puede comer a diario.

Propiedades útiles de la col.

El repollo es un líder entre los alimentos dietéticos. Con un contenido bajo en calorías, la verdura se considera un depósito de vitaminas, minerales y minerales. En su composición, puede encontrar una serie de sustancias útiles.

Vitaminas

• Un (2 mcg): es un antioxidante necesario para el funcionamiento normal de los órganos de la visión, la salud ósea, la piel, el cabello y la inmunidad estable;
• E (0.1 mg): estabiliza la actividad del sistema cardiovascular, aumenta la tasa de eliminación de toxinas y afecta positivamente el estado de la piel;
• Con (45 mg): un tipo de antioxidante que fortalece el sistema inmunitario, acelera la cicatrización de heridas; normaliza el metabolismo y la eliminación de toxinas del cuerpo;
• grupo B (B1, B2, B6, B9): participa en la normalización de los sistemas nervioso y cardiovascular, afecta el tracto digestivo y mejora la condición de la piel y el cabello.

Además de las vitaminas, el vegetal descrito contiene un conjunto completo de microelementos:

• Ca (calcio) - 300 mg;
• K (potasio) - 48 mg;
• S (azufre) - 37 mg;
• P (fósforo) - 31 mg;
• Cl (cloro) - 37 mg;
• B (boro) - 200 mcg;
• Mo (molibdeno) - 10 mcg.

Estos elementos son participantes en los procesos bioquímicos necesarios para la actividad de todos los sistemas de nuestro cuerpo. Además de lo anterior, el ácido tartrónico está presente en la composición, que es conocida por su capacidad para detener la conversión de carbohidratos en grasas, así como la vitamina U, que ayuda a curar úlceras, heridas y erosiones en la superficie de las membranas mucosas.

Importante! Para proporcionar al cuerpo la norma diaria de vitamina C, debe comer 200 g de col cruda o 100 g de chucrut.

El contenido calórico del vegetal en cuestión es pequeño: 100 g del producto sin tratamiento térmico contienen solo 28 kcal, lo que corresponde a 146 kJ de energía. La cantidad de proteína en el mismo volumen es 7.2 g, grasa - 3.7 g, carbohidratos - 18.8 g.

La composición de la col proporciona un efecto positivo en los siguientes sistemas del cuerpo:

1. Sistema inmune. Según los estudios, el uso sistemático de este vegetal aumenta la capacidad del cuerpo para combatir los resfriados y también previene la formación de tumores cancerosos.
2. Sistema digestivo. La vitamina U, que está en la composición, se ha utilizado con éxito en el tratamiento de la gastritis y las úlceras gastrointestinales.
3. Sistema nervioso. El producto tiene una propiedad tónica y sedante.
4. Hígado y riñón. Debido al alto contenido de antioxidantes, el repollo ayuda con la enfermedad de cálculos biliares.

¿Puedo usar repollo todos los días?

Dadas todas las propiedades curativas del producto en cuestión, debe tenerse en cuenta que el repollo es una parte necesaria de la dieta diaria de cada persona.

Sabes Según la leyenda, el repollo era gotas de sudor que caían al suelo desde la frente del dios del cielo Júpiter.

Su uso sistemático ayuda a deshacerse de los siguientes problemas de salud:

1. Colesterol alto en sangre. La vitamina U, contenida en la composición, evita la unión del compuesto de colesterol orgánico con proteínas, así como su sedimentación en las paredes de los vasos sanguíneos.
2. Exceso de peso. Gracias al ácido tartrónico, las grasas no se descomponen y no forman depósitos.
3. Escoria intestinal y estreñimiento sistemático.. La fibra dietética de un vegetal actúa como un irritante de la pared intestinal y activa su actividad.
4. Úlceras gastrointestinales, gastritis.. La presencia de vitamina U promueve la curación rápida de las heridas y se usa ampliamente en el tratamiento del estómago.
5. Edema. El potasio, que es parte de la col, ayuda a acelerar el proceso de eliminación del exceso de líquido del cuerpo.
6. Dolor en las articulaciones. En las recetas de medicina tradicional, las láminas de este vegetal a menudo se usan como compresas que alivian el dolor y la inflamación.

Siempre que no haya contraindicaciones, además de la exclusión de la intolerancia individual a este producto, la norma diaria fresca para un adulto es de 100 a 150 g.

¿Qué pasará con el cuerpo humano si comes col todos los días?

Si estudia cuidadosamente todas las propiedades beneficiosas de un vegetal, puede surgir una pregunta lógica: qué sucederá si consume una gran cantidad de repollo todos los días.

• La presencia en la dieta diaria de este producto tendrá las siguientes consecuencias:
• El peso se reduce. Debido al alto contenido de agua y fibra, que afectan positivamente el estado general del cuerpo en su conjunto, así como el alto nivel de carbohidratos complejos que activan el metabolismo, se quema el exceso de grasa. Además, el vegetal provoca la extracción del exceso de agua y, como resultado, la eliminación del edema, y ​​también estimula todo el sistema digestivo.
• La resistencia del cuerpo a diversas enfermedades virales aumentará. Un alto nivel de vitamina C, así como la presencia en la composición de una gran cantidad de ácidos acéticos y lácticos, que tienen mecanismos de propiedades antibacterianas, ayudan al sistema inmunitario a mostrar una mayor resistencia.
• Deshacerse de la bronquitis y el asma. La col tiene propiedades expectorantes y emolientes, que a menudo se usan para la tos de varios tipos.
• La condición general del hígado mejorará. La composición de la verdura alivia la inflamación del órgano y acelera la excreción de bilis.

También se recomienda usar el vegetal para reducir el dolor muscular, mejorar la actividad cerebral y, en cosmetología, las propiedades blanqueadoras del jugo se usan en la lucha contra las manchas de la edad y las arrugas finas.

Sabes El primer repollo agrio se cocinó en China y se empapó en vino.

Contraindicaciones

• A pesar de las muchas propiedades beneficiosas, este vegetal tiene algunas contraindicaciones asociadas con diversas enfermedades y características del cuerpo:
• Pancreatitis: se refiere a uno de los tipos de procesos inflamatorios del páncreas y tiene síntomas similares a las úlceras. A menudo, los pacientes, confundiendo la enfermedad y sin haber visitado previamente al médico, se prescriben tratamiento con jugo de repollo. En este caso, la condición empeora y la enfermedad empeora. Con este diagnóstico, el repollo fresco, cuya fibra irrita el órgano enfermo, está estrictamente prohibido para el consumo, y después del tratamiento térmico o en forma de escabeche, su porción no debe exceder más de 100 g.
• SII (síndrome del intestino irritable): la presencia de fibra, calcio y proteínas afecta negativamente el estado general del intestino.
• Edad de los niños: los intestinos de los niños del primer año de vida no pueden hacer frente a la digestión de la col en ninguna forma. El uso de este producto provocará estreñimiento y molestias.
• Urolitiasis: con tales enfermedades, un vegetal puede causar una exacerbación.
• Enfermedades de la tiroides: los bociógenos contenidos en el repollo aumentan la necesidad del cuerpo de yodo.

Debido a la gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles que nuestro cuerpo necesita tanto, el repollo ha ganado una gran popularidad entre las personas que se preocupan por su salud.

Importante! La edad recomendada para introducir el repollo fresco en la dieta de los niños es de 3 años. Además, los médicos no aconsejan comer el vegetal en cuestión después de la cirugía; en el proceso de recuperación, debe elegir comidas más livianas.

Al incluirlo en su dieta diaria, después de un corto período de tiempo, puede notar cambios positivos en el cuerpo y en la figura.